Galzone fruits de mer
35.00 DH
250 g de farine1 cuillère à café de levure sèche1 cuillère à café de sucre1 cuillère à soupe d'huile d'olive150 ml d'eau tiède1 pincée de selPour la garniture :200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)100 g de calmar (ou de petits anneaux de poulpe, facultatif), coupé en morceaux100 g de moules (fraîches ou en conserve), nettoyées1 petit oignon, finement haché1 poivron rouge, coupé en dés100 g de champignons de Paris, tranchés1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail, émincée1 cuillère à soupe de sauce tomate ou de crème fraîche (facultatif, pour lier la garniture)100 g de mozzarella râpée (ou de fromage à pâte filée)50 g de parmesan râpé (facultatif)Sel et poivre au goûtQuelques feuilles de basilic ou d'herbes de Provence (facultatif)1 jaune d'œuf (pour dorer le calzone)
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- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 ml d'eau tiède
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 100 g de calmar (ou de petits anneaux de poulpe, facultatif), coupé en morceaux
- 100 g de moules (fraîches ou en conserve), nettoyées
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate ou de crème fraîche (facultatif, pour lier la garniture)
- 100 g de mozzarella râpée (ou de fromage à pâte filée)
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic ou d'herbes de Provence (facultatif)
- 1 jaune d'œuf (pour dorer le calzone)