Tajine fruits de mer
40.00 DH
500 g de fruits de mer variés (crevettes, calamars, moules, etc.)2 oignons, émincés2 tomates, pelées et concassées (ou 1 boîte de tomates concassées)1 poivron rouge, coupé en lanières1 poivron vert, coupé en lanières2 gousses d'ail, hachées1 carotte, coupée en rondelles2 pommes de terre, coupées en rondelles1 bouquet de coriandre fraîche, hachée1 cuil. à soupe de cumin1 cuil. à soupe de paprika1 cuil. à café de curcuma1 cuil. à café de gingembre en poudre1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (facultatif)100 g d'olives vertes ou noires, dénoyautées1 citron confit (facultatif), coupé en morceaux500 ml de bouillon de légumes ou de poisson (ou d'eau)Huile d'oliveSel et poivre
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- 500 g de fruits de mer variés (crevettes, calamars, moules, etc.)
- 2 oignons, émincés
- 2 tomates, pelées et concassées (ou 1 boîte de tomates concassées)
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 2 pommes de terre, coupées en rondelles
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 cuil. à soupe de cumin
- 1 cuil. à soupe de paprika
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (facultatif)
- 100 g d'olives vertes ou noires, dénoyautées
- 1 citron confit (facultatif), coupé en morceaux
- 500 ml de bouillon de légumes ou de poisson (ou d'eau)
- Huile d'olive
- Sel et poivre