Tajine de poisson
35.00 DH
600 g de poisson blanc (merlu, cabillaud, etc.), coupé en morceaux2 oignons, émincés3 tomates, pelées et concassées (ou une boîte de tomates concassées)2 poivrons (vert et rouge), coupés en lanières2 pommes de terre, coupées en rondelles2 gousses d'ail, hachées1 citron confit, coupé en morceaux (facultatif)100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées1 cuil. à café de cumin1 cuil. à café de paprika1 cuil. à café de curcuma1 cuil. à café de gingembre en poudre1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (facultatif)1 bouquet de coriandre fraîche, haché1 cuil. à soupe de coriandre en poudreHuile d'oliveSel et poivre500 ml de bouillon de légumes ou de poisson (ou d'eau)
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- 600 g de poisson blanc (merlu, cabillaud, etc.), coupé en morceaux
- 2 oignons, émincés
- 3 tomates, pelées et concassées (ou une boîte de tomates concassées)
- 2 poivrons (vert et rouge), coupés en lanières
- 2 pommes de terre, coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 citron confit, coupé en morceaux (facultatif)
- 100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (facultatif)
- 1 bouquet de coriandre fraîche, haché
- 1 cuil. à soupe de coriandre en poudre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 500 ml de bouillon de légumes ou de poisson (ou d'eau)