Tajine de viande
35.00 DH
500 g de viande (agneau, bœuf ou poulet) coupée en morceaux2 oignons, émincés2 gousses d'ail, hachées2 tomates pelées et concassées (ou 1 boîte de tomates concassées)2 carottes, coupées en rondelles2 pommes de terre, coupées en morceaux1 courgette (facultatif), coupée en rondelles1 poignée d'abricots secs ou de raisins secs (facultatif)1 cuil. à café de cumin1 cuil. à café de curcuma1 cuil. à café de cannelle1 cuil. à café de gingembre en poudre1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (mélange d'épices)Sel et poivre au goût4 cuillères à soupe d'huile d'olive500 ml de bouillon de viande (ou d'eau)Quelques brins de coriandre ou de persil pour la garniture
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- 500 g de viande (agneau, bœuf ou poulet) coupée en morceaux
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 tomates pelées et concassées (ou 1 boîte de tomates concassées)
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 courgette (facultatif), coupée en rondelles
- 1 poignée d'abricots secs ou de raisins secs (facultatif)
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout (mélange d'épices)
- Sel et poivre au goût
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de viande (ou d'eau)
- Quelques brins de coriandre ou de persil pour la garniture