Tajine de légumes
Vendor:
Snack Nizar
35.00 DH
2 carottes, coupées en rondelles2 courgettes, coupées en rondelles1 aubergine, coupée en morceaux1 oignon, haché1 poivron rouge, coupé en morceaux2 pommes de terre, coupées en cubes1 tomate, coupée en dés2 gousses d'ail, hachées1 cuillère à soupe de cumin en poudre1 cuillère à soupe de curcuma1 cuillère à soupe de ras-el-hanout (facultatif)1 cuillère à café de cannelleHuile d'oliveSel et poivre au goût1 bouquet de coriandre fraîche (ou persil)1/2 tasse d'eau ou de bouillon de légumesDes olives vertes ou noires (facultatif)Des raisins secs (facultatif)
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Description
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- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 1 aubergine, coupée en morceaux
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 2 pommes de terre, coupées en cubes
- 1 tomate, coupée en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout (facultatif)
- 1 cuillère à café de cannelle
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet de coriandre fraîche (ou persil)
- 1/2 tasse d'eau ou de bouillon de légumes
- Des olives vertes ou noires (facultatif)
- Des raisins secs (facultatif)