Salade cezar
25.00 DH
1 laitue romaine (ou 2, selon la taille), lavée et coupée en morceaux200 g de poulet (blancs de poulet ou cuisses désossées), grillé ou rôti1 poignée de croûtons (faits maison ou du commerce)50 g de parmesan râpé (ou copeaux de parmesan)1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour cuire le poulet)Sel et poivre au goûtPour la sauce César :1 jaune d'œuf (facultatif pour une sauce plus crémeuse)2 cuillères à soupe de mayonnaise2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron1 à 2 gousses d'ail, finement émincées ou pressées4 filets d'anchois (facultatif, mais traditionnel)50 g de parmesan râpé2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre au goût
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- 1 laitue romaine (ou 2, selon la taille), lavée et coupée en morceaux
- 200 g de poulet (blancs de poulet ou cuisses désossées), grillé ou rôti
- 1 poignée de croûtons (faits maison ou du commerce)
- 50 g de parmesan râpé (ou copeaux de parmesan)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour cuire le poulet)
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce César :
- 1 jaune d'œuf (facultatif pour une sauce plus crémeuse)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
- 1 à 2 gousses d'ail, finement émincées ou pressées
- 4 filets d'anchois (facultatif, mais traditionnel)
- 50 g de parmesan râpé
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût